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よごし

新しいテレビがきましたhappy01

地デジです。なんかやっぱり写りがキレイですflair

そして、録画が簡単です。リモコンのボタンひとつで録画予約できます(いまさら何言ってんの)でも。。。。

BS JAPANはケーブルテレビなので、ちょっとメンドクサイ。ボタンひとつじゃありません。そして”AQUOS”はケーブルテレビの写りがあんまりきれいじゃないです。なんだかよくわかりませんが、地デジのように写らないらしいです。でもこれで山本耕史くん関係のものがなんと、我が家でもDVDに落とせるようになりました。今までのビデオテープはどうするかって?・・・・これから考えます。2階はまだ普通のビデオデッキがあるし。だいたい私、AQUISが来た日、2階で普通のビデオデッキで”天地人”録画してました。

ちなみにブルーレイプレーヤー内蔵のものじゃないです。

さてこれは大根の葉っぱで作った「よごし」です。

Photo_2

よごしといえば、ごまあえを”ごまよごし”とも言います。これは味噌味です。つまり、”汚し”ちゃうんですねcoldsweats01

今年は全然雪が降らないので、大根も白菜も植えっぱなしのものを欲しくなったら裏の畑に取りに行きます。

大根を取ってその葉の部分(でもだいぶん硬くて食べられるところ少ないです)を茹でて、(つまりおひたし状態にする)水によく浸します。灰汁が抜けたところで細かくきざみ、よ~くよ~く水分を絞ります。

小さい鍋に水分をよく絞った葉を入れ、お味噌少々を混ぜます。よ~く混ぜます。お好みでメンツユかしょうゆ、みりんを少々。よく混ざったところで火にかけ、水分を飛ばしながら味をしみ込ませます。

できあがり。

これがとってもご飯に合うriceball

濃い味でもないのにご飯とお味噌と葉っぱの風味が熱々のごはんにぴったりです。ふりかけのようにご飯にかけて食べます。

海育ちの私は嫁に来て初めてこれを知りました。お義母さんが上手に作るので、見よう見まね。自分流オリジナルですが結構いけます。

おひたしにできる菜っ葉類はなんでもできます。ほうれん草なんかもおいしいです。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

我が家もAQUOSで~す。
うちのDVDレコーダにはビデオの機能はついていないので、
手持ちのビデオデッキを四苦八苦して繋ぎ、
なんとかDVDに落としました。
でも映像がめちゃ悪いです。

サツマイモと大根を二毛作するわが町。
只今大根の最盛期です。昨日も2本いただきました。
「よごし」、やってみま~す。酒のつまみにもよさそう♪

投稿: ちか | 2009年2月13日 (金) 15時58分

ちかさん♪
ビデオからDVDに落とすとやっぱり画像落ちちゃうの~?
うちはテレビより先にビデオデッキ壊れちゃって( ̄Д ̄;; 中古で買えば?と夫の言われています。やっぱりDVDに落としたいよね~

「よごし」体にもよいですよ~。ぜひ!

投稿: みどり | 2009年2月14日 (土) 11時03分

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